XX哦哦动态图,天天爽夜夜爽夜夜爽,99热播这里只有精品,被輪姦女高清在线观看,老湿机免费一分钟体检60秒区,久久99精品久久久久久齐齐,八个少妇沟厕小便各种大屁股,亚洲综合缴情综偷拍自,又激情又黄的无遮挡,538免费视频同性人妖,2019最新国产不卡A国内20,久久亚洲国产精品五月天婷,亚洲女同同性videos,成年动漫在线看网站免费,女高中生高潮娇喘流水视频,18勿入网站免费永久,在线观看AV手机版

歡迎來到襄陽廣源通風工程有限公司
在線留言  |  網站地圖

聯(lián)系我們



聯(lián)系人：劉經理
電話：15090978354,18871008444
郵箱：723289993@qq.com
網址：m.intrusosenmanases.com
地址：襄陽市高新區(qū)團山鎮(zhèn)鄧城村二組105號
您的位置：首頁 > 信息動態(tài)  > 行業(yè)動態(tài)

油煙凈化設備安裝廠家分享商用廚房設備布局四大要點

來源：m.intrusosenmanases.com         發(fā)布時間：2020-03-25

餐飲業(yè)內人士和廚房設備公司從業(yè)人員都很關心廚房的布局和工藝流程究竟如何

，才能滿足使用要求
，符合國家相關法規(guī)規(guī)范，又要大限度的節(jié)省投資。廚房設備應該怎么擺放?襄陽油煙凈化器，十堰油煙凈化管道怎么樣的布局才是理想使用的的?布局符合衛(wèi)生防疫規(guī)范要求嗎
？廚師工作效率高嗎？投資合理嗎
？油煙凈化設備安裝廠家分享商用廚房設備布局四大要點：


(1)按照工藝流程布局
 

根據工作實際需要選用設備，按照工藝流程順序布局設備

，確保工作流程順暢
。設計中需要考慮人員運動、'操作動作
、物流順序
，按照工作流程流水線運作
，減少無效勞動，使物流生熟分開
、潔污分離
。例如
，粗加工間一進門就應設有菜架
、冰柜，原料進人工作間
，要有存放位置;其次就要有撿摘
、清洗所箱的工作臺、洗菜池
、垃圾車，以及凈菜存放位a的貨架
、運送的車輛
。油煙凈化器

(2)設備位置合理
 

同類設備、相關的設備應合理搭配

，盡量設置在一起
，便于協(xié)調與配合，合理應用
。如將?要排煙排氣的設備設在一起
，便于排煙眾集中排煙;同類的爐灶要按類別型號排在一起，如炒灶
、湯灶、燉菜灶分類排放
，便于與切配工序協(xié)調配合
。

(3)人性化設計

考慮到人員使用順手方便，相關的設備位置合理設置

，確保工作效率，如灶臺與調料臺;切配工作臺(墩臺)與水池
、碗柜
、貨架等配屬設備要穿插設置保鮮工作臺與拉門工作臺，合理搭配
，使用方便
。圖5-5是一個大飯店的切配工作臺
，把保鮮工作臺
、簡易工作臺、水池
、臺面立架配合使用
。刀工不用離位就可以洗涮
、冷藏保鮮
，取放方便，臺面面積和臺面立架配合擴大了放置空間
，操作方便
。

(4)需要保持距離的設備

有些設備需要錯開布局，拉開一定的距商

。冷熱設備、干濕設備要分開
，生制熟制設備耍分開;需要開門的設備要留出開啟空間;不能緊貼灶臺側面設置冰柜
、保鮮工作臺等制冷設備;水池不能緊貼面案，以免受潮發(fā)霉
。

(5)留足操作間距

廚師操作需要預留操作間距

，人員進出也需要預留通行寬度，有些設備也箱要預留一定的操作間距
。有平開門的設備需要開門的空間
，如冰柜就要考慮存取方便。這些間距根據實際需要有上限限制與下限限制的區(qū)別
。掌勺廚師操作需要由灶臺到荷臺之間〇.8~1.2m操作間距，距離太小無法轉身垮腰
，太大出菜打荷就需要跨步
。對于傳菜通道就有下限限制，單人通行不能低于1.0m,雙人通行不能低于丨.3m
。上限要求也需要控制在合理的范圍內
。